台南康樂街牛肉湯不收了!店家親回:已撕紅條會繼續做

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▲台南「康樂街牛肉湯」一度貼出紅條頂讓,經家人討論已公告「不收了」會繼續營業。(圖/翻攝自康樂街牛肉湯FB)

日新聞
記者蕭涵云/綜合報導

台南30年老店「康樂街牛肉湯」才於8月入選《米其林指南》必比登推介,今傳出頂讓消息震驚各界。《NOWnews今日新聞》致電業者,據接電話的李大哥回應,經家人討論後決定「不收了,會繼續做」,透露已經撕下原先貼出的頂讓紅條,店家粉專也已貼出公告對大家說明致歉,李大哥在電話中還客氣直說「不好意思讓大家嚇一跳,歡迎有空再來吃牛肉湯」。

創立於1993年的「康樂街牛肉湯」,是台南市中西區康樂街飄香30年的老店,以精湛的炒功為人津津樂道,據「我要征服臺南牛肉湯」版主小均分享,康樂街牛肉湯雖然店面不大,「卻是少數認真在炒牛肉的台南店家,湯頭幾乎無鹽,老闆就是希望能讓客人喝到極致原味的牛肉湯」,也導致很多觀光客不敢再喝。

據悉也是「我要征服臺南牛肉湯」版主,無意間看到老闆娘女兒於「台南工作[正職、兼職、短期工作、時薪人員、工讀]」公開社團發出頂讓需求,才使消息曝了光。

對此,小均表示「老闆娘真的是出了名的認真,不顧其他人反對,堅持最食材原味的湯頭」,他分析「康樂街牛肉湯」生意起來後,其實員工沒有增加,怕客人等的工作壓力變大,忍不住喊話「我很希望康樂街能換更好的工作環境,長長久久地做出米其林的水準」。而台南人張先生也分享,康樂街牛肉湯的口味很好,「清湯很鮮甜,牛肉也新鮮,很多在地人都會光顧」,平常生意蠻不錯的,要頂讓實在太可惜了。

《NOWnews今日新聞》稍早致電業者,同為一家人親戚的李大哥親口回應,經家人討論後已決定「不收了,會繼續做」,透露已經撕下原先貼出的頂讓紅條,直說「不好意思讓大家嚇一跳,歡迎有空再來吃牛肉湯」。店家粉專也已貼出公告對大家說明致歉,指出關於盤讓事宜「房子共有人反對承租他人 所以盤讓事宜被迫取消」,並表示引起騷動真的很抱歉,確定會先繼續營業。

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▲台南「康樂街牛肉湯」最新公告表示不收了,會繼續營業。(圖/翻攝自康樂街牛肉湯FB)

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▲「我要征服臺南牛肉湯」版主發現康樂街牛肉湯頂讓消息。(圖/翻攝自「我要征服臺南牛肉湯」FB)

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